bijzonder' gevonden
De brilletjes van Nisse
r
Onder: In de fabriek gaat veel
automatisch, behalve het proeven
uiteraard...
alles goedkoper moest, haalde Hero
de bessen uit Oost-Europa, waar de
groeiomstandigheden nog gunstiger
waren dan in Zeeland. Toen in
1986 de kernramp in Tsjernobyl
plaatsvond, is men terug gegaan
naar Zeeland. Eric: "De percelen
liggen op Zuid-Beveland.
Binnenkort moeten we nieuwe
struiken planten en dan wisselen
we de percelen om. Dat is goed voor
de grond. De bessenstruiken gaan
tien tot elf jaar mee en de eerste drie
jaar groeit er niets aan. In tien jaar
moet 1 hectare struiken 60 ton aan
bessen opbrengen."
Om te zien hoe het concentraat
en het gefermenteerde zwarte
bessensap wordt omgetoverd
tot Hero Cassis, nemen we een
kijkje bij het bedrijf dat deze
cassis 'bottelt'. Geert Clement van
Refresco in Ninove België, neemt
ons mee door de fabriek waar ze
koolzuurhoudend water, suiker
en enkele andere unieke
ingrediënten aan het Zeeuwse-
zwarte-bessen-sap toevoegen en
'afvullen' in de Hero-flessen.
Veiligheid voor alles
Bij Hero, bij Refresco en in de hele
voedselindustrie gaat veiligheid
voor alles. Clement: "Dat geldt
ten eerste voor diegene die de
fabriek betreden." Dit betekent
dat we uitgedost met haarnetje,
veiligheidsjas, veiligheidsschoenen
met stalen neuzen, oordopjes en
zonder sieraden de fabriek mogen
betreden. "Maar de veiligheid van
het product is natuurlijk minstens
zo belangrijk. Iedere klant stelt
z'n eigen kwaliteitseisen. Daarom
wordt iedere stap gecontroleerd en
geregistreerd en worden bepaalde
grondstoffen en producten beveiligd
opgeslagen tot we ze nodig hebben",
vult Clement aan.
Siroopkamer
De productie begint in de
siroopkamer. "Hier wordt het
gefermenteerde fruit, dat uniek is
voor Hero, en de andere ingrediënten
samengebracht tot een siroop.
Deze siroop wordt gepasteuriseerd
om te voorkomen dat de
gefermenteerde producten door
blijven gisten. Vlak voor het afvullen
wordt de siroop gemengd met water.
Geen gewoon leidingwater, maar
door verschillende filterprocessen
'gedemineraliseerd'. Daarna komt
er nog koolzuur bij."
Blaasmachine
In de blaasmachine worden de
kleine preform flesjes, die inmiddels
voor 50% gerecycled zijn, verhit.
Ze zetten uit tot grote PET-flessen
met de bekende Hero-vorm. Direct
daarna gaan de flessen in een
carrousel waar ze gevuld worden;
140 tegelijk, 30.000 per uur.
De doppen worden er machinaal
opgedraaid. Al draaiend krijgen de
flessen vervolgens hun etiket.
"Voor de Nederlandse markt
gebruiken we overigens
wateroplosbare lijm", vertelt
Clement. "Dit zorgt ervoor dat de
flessen beter te recyclen zijn."
De lopende band vervolgt zijn
weg richting de machinearmen
die de flessen per zes de juiste
kant op zetten richting de
verpakkingsmachine. De machines
omwikkelen de pakken met plastic
en in een oven krimpt het plastic
stevig om de flessen heen. Dan
rest alleen nog het handvat. De
flessen worden op pallets gezet en
klaargezet om naar de winkels te
gaan, zodat de consument ervan
kan gaan genieten. Proost!
Wie regelmatig door de
Zak van Zuid-Beveland
fietst, kent 'de Brilletjes'
vast wel. De brilletjesweel
dankt z'n naam aan de
twee ronde 'brillenglazen
met neusbrug'...
Het is moeilijk voor te stellen dat
- zo midden in de Zak van Zuid-
Beveland - de zee ooit dichtbij was.
Walcheren en Zuid-Beveland lagen
nog niet tegen elkaar en de brede
rivierarm de Zwake liep tussen
's-Gravenpolder en (het huidige)
Nieuwdorp.
Dijkdoorbraken door stormvloeden
kwamen regelmatig voor. Tussen
1214 en 1530 waren er meer dan
45 zware stormvloeden. Bij een
doorbraak stroomde het water
met zo'n vaart naar binnen dat
er kolkgaten ontstonden, diepe
putten. Bij dijkherstel legde men
de nieuwe dijk om de diepe kolk.
Dat wat blijft is een weel of wiel.
De dijkdoorbaak aan de
Brilletjesdijk was waarschijnlijk
bij de beruchte Sint Felixvloed van
5 november 1530.
Waar vaak geschreven wordt dat
welen enorm diep zijn, is dat bij
de Brilletjes niet (meer) het geval.
Zo'n twee meter op z'n diepst.
Qua onderwaterleven treffen we er
watermijten, wantsen, bloedzuigers
en platwormen aan. Maar ook
kokerjuffers en libellen. Namen
die wat vrolijker klinken en lijken
te passen bij het fluitenkruid,
lisdodden, futen, steenuiltje en
de Castlemilk Moorit schapen.
Deze schapen kocht pachter Huige
overigens ooit omdat het makke
beestjes zouden zijn. Ze bleken juist
"ontiegelijk schuw".
Scheldestromen zomer 2020
Links: Het oogsten van de zwarte
bessen gebeurt in juli.
Zak van
Zuid-Beveland
door Linda van Dijke
Scheldestromen zomer 2020 23
