sr r - /t
'Icehouse'. Illustratie van een ijskelder in de
vierde editie van de 'Encyclopaedia Brittanni-
ca' (ca. 1808). Deze afbeelding is opgenomen
in: A.W. Reinink en ].G. Vermeulen, 'Ijskel
ders, koeltechnieken van weleer', p. 29.
Nederland nog natuurijs werd opgeslagen
in een ijskelder, is waarschijnlijk geweest
in 1963 toen beroepsvisser M. van Dam uit
Alphen aan den Rijn nog zijn ijskelder
vulde met voorraad voor de export van
verse snoek naar België en Frankrijk.
De oudste ijskelder in Middelburg
In Middelburg kreeg 'de heer Van Borsse-
le' - zeer waarschijnlijk jonkheer Jan van
Borssele (1707-1764), schepen en raad
van Middelburg en representant van de
Eerste edele van Zeeland - op 7 novem-
