Naast huizen, hofsteden en land bezat de
familie Fak Brouwer ook schilderijen, pren
ten, boeken en 'physische instrumenten'.
In de taxatie van de door Jan Fak Brouwer
nagelaten goederen worden onder andere
schilderijen van B.C. en J.H. Koekoek
genoemd.
De culturele belangstelling en interesse in
/r
I# a
DIVERSE SOORTEN
BIJ
JAN FAK BROUWER ZONEN,
in He Koite NoorcHtiaal, I.» I. 77, tc Middelburg.
Beste ongepropareerdegemerkt A f 1,15 't pak.
Dito 2®. soort1,
Dito 3®. soort. 0,70
Dito V- soort v 0,50
Pijn geprepareerde met Vanille zonder Sui
ker gemerkt AA "2,
Dito dito niet Suiker cu Vanille 1,50 j
Dito 2®. soort geprepareerde '1,15 jjg
Dito dito met Suiker en Vanille in Broodjes 1,8(1
Dito dito in doozen1,35 de doos
Dito dito in dito o r 1,15
Dito dito in dito - 0,50
Dito dito in dito 0,30
POEDER-CHOCOLAAD.
De lieele flescli1
Do halve dito0,80.
De licele bus i1,55.
De halve dito_. uLECTIE 1 o.so.
De 1/4 ditol ALTORFFER - - 0,40,
I1
Voor Detoittinteja.^
^B. (De ptiiseu De*. (2l»jcofj.it> m ."W<i1
ZÈfetJ
Semloev cpoctte lewijf Dt. iju-aCilfil deteljDe iï**
Prijscourant van diverse soorten chocolade die
door de firma Fak Brouwer werden gemaakt.
(Zeeuws Documentatiecentrum)
alles wat met de natuur te maken had,
was niet ongewoon in doopsgezinde krin
gen. Zeker niet als men tot de kooplieden
behoorde en welgesteld was. Tot 1795
behoorde men weliswaar tot de tweede
rangs burgers, niet tot de regenten.
Doopsgezinden konden hun godsdienst
oefeningen alleen maar houden in achter-
afgelegen vergaderruimtes. Staatsambten
waren voor hen niet toegankelijk, overble
ven vooral het boerenbedrijf en de handel
en nijverheid. 'Men heeft hen genoodzaakt
rijk te worden.'15 Dat is dan gelukt bij de
Fak Brouwers.
Jan Fak Brouwer en Anna Tak hadden
zeven kinderen. Bij zijn overlijden waren er
nog zes in leven. Zij erfden ieder 45.934
gulden. De helft van het huis en erf 'De
Oude Gortmolen' annex pakhuizen (L 77,
nu Korte Noordstraat 49/51), een pakhuis
aan de Bree en één aan de Blauwedijk
gingen voor zesduizend gulden naar zijn
zoon Jan Frangois. De andere helft ging
naar zoon Marinus. Beiden werden koop
man genoemd. Er werd toen gesproken
van de chocoladefabriek van de firma Jan
Fak Brouwer en Zonen, en dat bleef zo tot
de fabriek werd opgeheven.
Marinus nam in 1871 de andere helft van
de chocoladefabriek en de overige gebou
wen over voor het bedrag van 13.580,36
van de erven Jan Frangois. Marinus over
leed twee jaar later. Ook hij is allesbehalve
arm gestorven, want hij liet in totaal meer
dan 220.000 gulden na.
Een van de zonen van Marinus, Jan, erfde
het huis, de chocoladefabriek en het pak
huis aan de Bree. Van Jan, geboren in
1838 en gehuwd met Anna Maria Salm, is
een rekeningoverzicht bewaard gebleven
van afnemers van chocolade en cacao uit
de periode 1877-1896. De een bestelde
weinig, de ander veel. Hij leverde door het
gehele land, in het begin veel aan adel en
mensen met een dubbele achternaam.
In de loop van die jaren vond er een
gestage achteruitgang in de levering
plaats: in 1877 nog voor een bedrag van
2617,- en in 1894 voor 635,-. Toch
behoorde Jan Fak Brouwer in 1895,
