izen bestrijden
niet met gif'
Bezoekers van Mini Mundi bijvoorbeeld, die gratis een bal
kunnen ophalen bij Toys XL, en de Fiets Scooter Shop
die al afspraken heeft over huurfietsen met het Van der
Valk Hotel. En ondertussen is er een vereniging opgericht
voor de gezamenlijke marketing en communicatie, de
Vereniging Zep Middelburg.'
Duurzaam en verantwoord ondernemen was bij de ont
wikkeling van Zep Middelburg een belangrijke drijfveer,
vertelt De Waard en er klinkt nadruk door in zijn stem: 'De
bedrijven en attracties zijn compact gegroepeerd rond-om
een centraal middenterrein met gezamenlijk parkeerter
rein. Dat bespaart ruimte en energie en zorgt voor minder
vervoersbewegingen. Bij de bouw zelf hanteerden we een
'jchecklist voor energiezuinigheid, isolatiewaarden en ge
bruik van zonnepanelen. Maar ook voor het parkmanage-
ment maken we milieubewuste keuzes. Muizen bestrijden
we niet met gif maar met een ecologisch loksysteem.' Als
parkmanager is De Waard tevens verantwoordelijk voor
het groenbeheer, het terreinonderhoud en de sociale
veiligheid op het Zep. 'Al zijn we van plan het parkrma-
nagement in de toekomst uit te besteden aan de afdeling
Facilitaire Diensten van het ROC Zeeland.'
nemers weten dat onze klanten al lang niet meer genoeg
hebben aan zon, zee en strand, ook al is dat nog steeds
een sterke troef van Zeeland. Tegenwoordig willen men
sen er vaker in het jaar op uit en willen ze hun vakantiebe
stemming kunnen beleven. We hebben weliswaar fraaie
natuur en een rijke cultuur, grote dagattracties misten we,
helemaal bij slecht weer.' Schönknecht ziet Zep Middel
burg dan ook als een belangrijke aanwinst: 'Ik verwacht
dat we de komst van het Zep gaan terugzien in toegeno
men bezoekcijfers en in stijgende waardering, zeker buiten
het zomerseizoen.'
Een onderwijsinstelling op het Zep lijkt op het eerste
gezicht een vreemde eend in de bijt. Volgens Maartje
Meijers van het ROC Zeeland is het niettemin toepasselijk:
'We hebben op het Zep de twee opleidingsclusters Horeca,
Toerisme en Voeding en Economisch College Zeeland.
Leerlingen kunnen hier meteen de geleerde theorie in
praktijk brengen. Sterker, elke Zep-ondernemer stelt ten
minste twee stageplaatsen beschikbaar. En behalve werk-
stages doen leerlingen ook nog eens regelmatig opdrach
ten voor bedrijven. Maar dat niet alleen, ze exploiteren
tevens eigen leerwerkbedrijven, allemaal met het concept
"streekproduct - gezond - duurzaam". Die leerwerkbe
drijven zijn te vinden in de centrale hal van de school en
toegankelijk voor iedereen: een espressobar, toeristisch
informatiepunt, ondernemersloket, reproshop en een
bescheiden bakkerij. Het leerlingenrestaurant heeft een
unieke plek gekregen op de eerste verdieping, pal onder
de glooiende kap met zijn immense dakspanten.'
Wat opvalt aan de website is een pleidooi voor combina-
tiebezoek met Middelburg en Vlissingen en de aanprijzing
van Zeeland als vakantiebestemming. 'Toeristisch Zeeland
kon ook wel een impuls gebruiken', zegt Carla Schön
knecht, directeur van VVV Walcheren Noord-Beveland,
opgetogen tijdens de jaarlijkse ondernemerslounge. De
toeristisch-recreatieve sector maakte in mei 2009 als een
van de eerste kennis met het Zep en de opkomst was
opvallend hoog. Die nieuwsgierigheid vindt Schönknecht
even verklaarbaar als verheugend. 'De toeristische onder
Nooit geweten trouwens, dat van die opdrachten voor
bedrijven. Voor de opening van de Voetbal Experience
regelden maar liefst tweehonderd ROC-leerlingen de orga
nisatie, de catering en de bediening. Iets om te onthouden
voor één van mijn opdrachtgevers. Maar terwijl ik dat
bedenk loopt Meijers alweer verder, door indrukwekkend
uitgeruste keukens en hightech talenlabs.
Te denken dat de achttienhonderd ROC-leerlingen alleen
als potentiële arbeidskrachten worden gezien, is een
illusie. Elke ondernemer op het Zep noemt ze steevast
consument. Volgens Meijers moet je daar ook niet al te