Ondergang en opkomst
van de mosselarij in Philippine
WELKOM
LARS HOEDEMAKER
Wie in Zeeland 'mosselen' zegt, denkt in de eerste plaats aan Yerseke.
Daar is de enige mosselveiling ter wereld. Van daaruit vertrekken vracht
ladingen naar België en Frankrijk. Daar zijn mosseldagen en mosselfeesten.
Bruinisse, noordelijker gelegen, mag er ook zijn. 'Die van Bril' hebben een
eigen mosselvloot, percelen in de wateren rondom en verder weg, in de
Waddenzee, net als die van 'Yese'. Ze trekken hun eigen plan als het gaat
om de start van een officieel mosselseizoen, maar tegen het publicitaire
geweld van Yerseke kunnen ze toch niet op. Wat doet Philippine in het
rijtje mosselplaatsen? Het ligt midden in het Zeeuws-vlaamse land, ver
van water. Toch is ook Philippine met betrekking tot mosselen een fenomeen,
maar dan op culinair gebied. Elk jaar wordt hier de mosselwijn gekozen en
in het seizoen komen toeristen van heinde en ver om zich het gerecht te laten
smaken. Lars Hoedemaker dook in de geschiedenis, verhaalt van de ligging
aan open water in het verleden en schetst de achtergrond van Philippines
faam.
Philippine: Mosselstad
nr. Ischreeuwen
de publicatieborden
je toe langs de kant
van de weg als je het
dorp binnenrijdt.
MOSSELSTAD nr. 1
149