Oosterscheldecentrum
DE ROEM VAN YERSEKE
teit. Bij kwaliteit moet dan niet alleen aan smaak en biologische zuiver
heid worden gedacht, maar ook aan het ecologisch verantwoord zijn
van de productie.
Zo ging het vroeger.
Adri Boone is voorzitter van de stichting die het Schaal- en Schelpdieren
museum in het voormalige stadhuis van Yerseke exploiteert. De stichting
wil het museum graag ombouwen tot een Oosterscheldemuseum. Dit zou
hét centrum voor visserij, natuur- en milieuvoorlichting moeten zijn. Dat
museum moet naar de zeekant, zegt Boone. "Je moet het water kunnen
zien en ruiken". De stichting heeft het oog laten vallen op De Zaete, het
dorpshuis van de gemeente aan de Korringaweg, dat nu als partycen-
26
