Kokmeeuweieren als delicatesse
Tijd voor een hobby
BRAM VAN DEN HOEK
De vogelhillen in de inlagen zijn bij Bram en zijn zoon Gerrit in beheer.
Zoals Bram vroeger samen met zijn vader eieren raapte, dat is er niet meer
bij. Eieren van kokmeeuwen, visdiefjes, kleine stem, grote stern. Echte deli
catessen. Eieren werden in bolkaf van vlas veipakt in houten kistjes. Via de
bodedienst van J.J. Rademaker werden deze Schouwse specialiteiten over
het hele land gedistribueerd. Ook aan het Hof werd geleverd. Lang geleden
werd deze vorm van verzamelen verboden. Het langst mochten nog de
eieren van de kokmeeuwen worden geraapt. Het beheer van de hillen hield
en houdt ook in de bestrijding van ratten, die ware moordpartijen onder
jonge vogels kunnen aanrichten. Ook het beschermen van de oevers tegen
afkalven is werk dat erbij hoort.
Kort nadat de film in 1964 gereed was overleed Brams vader, 46 jaar oud.
Bram was negentien. Hij kreeg de verantwoording voor het bedrijf, maar
hij was daar eigenlijk nog niet aan toe, zegt hij nu. Daarom heeft hij zijn
kinderen al heel jong zelfstandigheid bijgebracht. Zijn jongste zoon zit in
de bloemen, zijn dochter exploiteert een ijssalon op Renesse en met zijn
oudste zoon Gerrit vormt Bram nu de V.O.F. Firma Van den Hoek.
Zestig is hij geworden. Op 20 augustus. Dat is nu veertien jaar ouder dan
zijn vader en grootvader, die beiden jong stierven. Bram zelf heeft zware
operaties achter de rug. Het is hem niet aan te zien. Hij hoeft niks meer, zegt
hij zelf, maar hij doet veel, samen met zijn zoon. Graag zou hij toestemming
krijgen om in het water van de Prunje aal uit te zetten om ook daar op paling
te kunnen vissen. Staatsbosbeheer geeft nog geen toestemming, 't Loopt wat
moeizaam. Bram hoopt dat het er nog eens van zal komen. Het rustgebied
zal er niet onder lijden.
Behalve het bedrijf en het beheer van de inlagen spendeert Bram tijd aan
zijn hobby. Wie is er dichter in de buurt en weet meer van de natuur dan hij
om er prachtige foto's van te maken. Het resultaat spreekt voor zich.
79
