'Het Zilveren Schor ligt behoorlijk afgelegen, is dus
lastig bereikbaar voor studenten. In dat geval zou je
goed moeten nadenken over een goede vervoerstruc-
tuur. Ander aspect is de veiligheid: hoe controleer je
zo'n gebied? Daarbij is het de vraag of je er verstandig
aan doet studenten zo ver van de stad af te houden.
Denk alleen al aan de inkomsten die zij daar genere
ren.'
Gezien de voorgeschiedenis van Het Zilveren
Schor (het debacle met het sportcentrum voor gehan
dicapten begin jaren negentig van de vorige eeuw)
lijkt het toch beter de nieuwe campus als een soort
op, 'de portiers doen hun plicht.' Hij zwaait de scepter
over de horeca- en voedingafdeling met 500 leerlin
gen. Daar worden op de praktijk gerichte opleidingen
gegeven. Zo leidt hij koks, caféhouders en bakkers op.
We worden rondgeleid door de keukens en het restau
rant waar vrijwel elke dag lunches en avondmaaltijden
tegen kostprijs worden geserveerd. De koksopleiding
heeft een goede naam maar de bakkersopleiding is de
beste opleiding van Nederland en draait in de Europese
top mee. Daarvan getuigen de vele getuigschriften die
de wanden van de gangen sieren. Het idee van een
campus spreekt hem aan. Veel van de leerlingen
lopen stage in het buitenland. Ze gaan vooral naar
Spanje, Oostenrijk, Frankrijk en Amerika. Zo is zijn
dochter momenteel activiteitenbegeleidster in een
hotel in Orlando. Voordeel van zo'n stage naast inter
nationale ervaring is, dat ze ook het Amerikaans
diploma krijgen.
Dat brengt ons terug op de campus. 'Ik zou alleen
het niveau 4 van de mbo (12 procent van het totaal
aantal leerlingen aan het ROC) daar toelaten want de
campus moet kwaliteit uitstralen. Ik weet zeker dat we
met zo'n campus het aantal leerlingen kunnen ver
dubbelen.'
trait d'union tussen Vlissingen en Middelburg te vesti
gen. Daar zitten sowieso de meeste vestigingen van
hoger onderwijs en met honderd hectare en honderd
miljoen euro zou je een heel eind komen.
De beste bakkerijopleiding van Nederland
Het is vrijdagmiddag en Kees van der Wouw is een
van de weinige mensen die nog aanwezig zijn in het
gebouw. De deur van de vestiging aan de Merwedelaan
in Middelburg waar intakegesprekken voor nieuwe
leerlingen plaatshadden - we zagen er veel moslima's -
bleef voor ons gesloten. 'Logisch', merkt Van der Wouw
29 Zeeuws Tijdschrift 2004/3-4
