Signalering
landse geschiedenis, onder redactie van Els Kloek.
Daarin is ook de provincie Zeeland vertegen
woordigd, van gravin van (onder meer) Zeeland
Jacoba van Beieren (1401-1436) tot de in Kapelle
geboren Annie M.G. Schmidt (1911-1995).
Eric-Jan Weterings
Willem Asaert (teksten), L'Amour des Moules. Over
mosselen en mensen. Minestrone Culinaire Uitge
verij, Antwerpen 2012, ISBN 978-94-90028-49-7,
39,50.
Twaalf personen praten over wat mosselen voor
hen betekenen. "De mossel als metafoor voor het
leven - in al zijn unieke schoonheid, maar ook in
al zijn onontkoombare wreedheid." Wie van dit
soort proza houdt, kan zijn hart ophalen. Lezers
van boven de Schelde wordt bovendien uitgelegd
dat met een scheepshersteller een scheepsrepara-
teur wordt bedoeld en dat optornen bij hen
opboksen betekent. Dat is wel handig. Het boek
bladert wat lastig, want het is op Japanse wijze
gebonden. Door de hoge opaciteit van het papier
komen ook andere artistiek bedoelde (foto)grafi-
sche grapjes niet goed uit de verf.
Topkok Sergio Herman, de laatste spreker in
het boek, blijkt ironisch genoeg een grondige
hekel aan mosselen te hebben. De tien mosselre
cepten die hij presenteert, doen de lezer niettemin
watertanden.
B.G.
Oplossing cryptogram
De oplossing van het cryptogram in Zeeland 21.4 (december 2012) luidt als volgt.
Horizontaal: 8. Poppendamme (anagram), 10. Goes, 11. Lij (lei), 14. Schaakautomaat, 15. Schore(m),
17. Plaatsvervanger, 20. Obers, 22. Povlakte, 23. Copiloten, 25. Vut (fut), 26. Draai, 27. Wheelen en dealen,
29. O(penbaar) M(inisterie) (om), 30. Arts, 31. Lachduiven, 33. O.a., 34. Tripper, 35. Ambtstrouw, 16. Aarde
werk, 37. Snaren, 38. Gra(a)uw, 40. Melis, 41. April.
Verticaal: 1. Westerscheldetunnel, 2. Adamsappel, 3. Omgang, 4. Bel, 5. Tocht, 6. As (a.s.), 7. Schraalhans
(keukenmeester), 8. Praktijkdiploma, 9. Platvoetwacht, 12. IJs, 13. Belasting-druk, 14. Saphouder, 16. Krijten
(bij het biljarten), 18. Zonnemaire (geboorteplaats van Nobelprijswinnaar Pieter Zeeman), 19. Geveltoppen,
21. (B)ru(gge) (Rijksuniversiteit), 24. Linkerwang, 28. Door, 32. Ivoorwit, 34. Tartaar, 39. Uil(skuiken).
Het gevraagde woord, een goede bak: Torentijd.
Uit de goede inzendingen trokken wij die van A.J. Passenier te Domburg. Het secretariaat van het Genoot
schap neemt contact met hem/haar op en laat hem/haar een keuze maken uit de Genootschapscatalogus tot
een bedrag van 50 euro.
Bert Gerestein
40
Boekbesprekingen
