OM
DEN
BROODE
Tekst: Harry de Waard.
Zierikzee. Eigenlijk is het jammer, dat niet veel méér mensen
kunnen genieten van het pittoreske museum, dat Zierikzee sinds don
der dag 29 september j.l. rijk is, en dat de veelzeggende naam „Om Den
Broode" draagt. Het werd op die dag geopend door zijn grondlegger, de
heer A. C. Spil.
„Om Den Broode" is gevestigd in een pand aan de Witte Eyestraat
in Zierikzee, het pand waar eertijds (83 jaar geleden al weer) de roem
ruchte historie begon van Zeelandia. Een naam, die onverbrekelijk met
Zierikzee verbonden is en een begrip in de wereld der bakkers.
Foto's: Johan Berrevoets.
Een bakkers-museum, ondergebracht
in de oude fabriek van bakkerij-grond
stoffen, mooier kan het niet. Het objekt
werd ondergebracht in een aparte stich
ting met een hele lange naam: „Stich
ting tot instandhouding en expositie van
bakkerijgereedschappen, waarin opge
nomen de kollektie van A. C. Spil".
Een museum (en dat is een bijzonder
heid) dat in tegenstelling met andere
musea, niet zit te springen op drommen
bezoekers en daarom flink aan de weg
timmert. Integendeel zelfs: het stich
tingsbestuur waarin voor Zeelandia zit
ting hebben de heren H. J. Doeleman
en G. Rietveld, is sterk afhoudend wat
bezoekers betreft.
Het pand is dan ook niet voor ieder
vrij toegankelijk, maar slechts op aan
vrage te bezichtigen, door vakgenoten.
Géén subsidies.
Waarom? Omdat mankracht en mid
delen ontbreken om het beeldschone
museum voor een breedschalig publiek
open te stellen. Dat is jammer, maar
begrijpelijk, want bij veel musea moet
(veel) geld bij in de vorm van subsidies.
„Om Den Broode" kwam geheel met
eigen kracht en middelen tot stand, en
men wil dat zo houden. Je zou kunnen
zeggen: een kwestie van service aan
klanten van Zeelandia, hoewel ook niet-
klanten (maar wél vakgenoten) welkom
zijn.
Ook, omdat het een typisch branche
gericht museum is, waar „buitenstaan
ders" niet het fijne van begrijpen. Een
„paradijs" voor de oudere brood- en
banketbakker, die voor zijn ogen het
verleden ziet herleven.
Open dagen.
Toch gloort er voor liefhebbers een
lichtpuntje aan de horizon: het stich
tingsbestuur is voornemens via open
(mid-)dagen of weekeinden (al naar ge
lang de behoefte) het museum den volke
te tonen. Publikaties daaromtrent zul
len te zijner tijd in de daarvoor in aan
merking komende media verschijnen,
waarschijnlijk in het voorjaar van 1984.
De naam A. C. Spil is al enkele malen
gevallen, evenals die van Zeelandia. De
namen komen in 1979 bij elkaar, toen
Zeelandia een kalender uitgaf met af
beeldingen van een deel van de verza
meling van de heer Spil uit Deventer.
Dat was de aanleiding om gezamenlijk
dit projekt op touw te zetten, want zo
wel Zeelandia als de heer Spil koester
den al jarenlang de wens een museum
op te zetten waar bezoekers zouden
kunnen kennis maken met de historie
van dit aloude vak.
6
