mm
t Zwelmpje 16 e jaargang nummer 4 november 2001
20
vogels langs de HBZW en van de drie vogels die eind september zijn geringd zijn er dan nog
twee aanwezig.
Week
Geel
Rood
Blauw
Groen
Wit
(N=l 1)
(N=14)
(N=16)
(N=7)
(N=3)
33
100%
34
18
100%
35
9
57
100%
36
0
21
63
37
0
0
44
100%
38
0
7
19
57
100%
39
0
0
19
43
67
40
0
0
25
57
41
0
0
13
57
67
42
0
0
13
57
67
52
0
0
19
43
67
Alhoewel het aantal geringde vogels in september gering is, lijkt het erop dat de
Steenlopers die het eerst aankomen, sneller doortrekken dan de latere vogels en dat van de
laatst aangekomen vogels het merendeel 's winters blijft.
De terugmeldingen van elders komen alleen uit Den Helder en omgeving. In september en
oktober zijn uit elke groep, behalve de laatste, één of twee vogels gezien. Hierna zijn in Den
Helder geen gekleurmerkte vogels meer waargenomen.
Helaas zijn er geen waarnemingen zuidelijk van de HBZW. Tijdens een bezoek aan de
Zuidpier van IJmuiden op 30 augustus werden 21 eerstejaars Steenlopers geteld, waarvan
geen één meteen ring en/of tape.
Conclusie
Het kleurmerkonderzoek is deels naar wens verlopen omdat inderdaad is aangetoond dat
de eerstejaars Steenlopers snel doortrekken. Dit geldt met name voor de eerst aangekomen
vogels. De vogels die in september aankomen blijven gemiddeld langer en een deel blijft ook 's
winters. Helaas is geen inzicht verkregen in de zuidwaartse trek van de Steenlopers en hun
winterverblijf. Mogelijk wordt dit verklaard door de wat tegenvallende vangstresultaten tijdens
het onderzoek. Om deze reden zal het onderzoek in de komende jaren worden voortgezet.
Dankwoord
Bij deze willen wij iedereen bedanken voor de enthousiaste en stimulerende reacties en de
spontane medewerking bij het plaatsen van de oproep. Met name willen wij Kees de Graaf,
Koos Bakker, Do van Dijk en Arie Slijkerman bedanken voor hun waarnemingen c.q.
terugmeldingen van gekleurmerkte Steenlopers. Mochten er nog waarnemingen/tellingen zijn
uitgevoerd met negatief resultaat, dan ontvangen wij die ook graag.
Nelly van Brederode A Hans Roersma, Lelieweg 2A, 1755KM Petten, 0226-383608
t Zwelmpje 16 e jaargang nummer 4 november 2001
21
ORNITHO-CUISINE
Tussen alle vogelartikelen en -activiteiten door, had ik met Jan afgesproken (dit was
volgens mij tijdens onze trip door de Golf van Biskaje) dat ik een vaste bijdrage voor het
Zwelmpje zou leveren met betrekking tot vogels kijken vanuit culinair oogpunt, oftewel fornuis-
twitchen (inductie-vogelen voor de mensen met een wat recentere keuken).
Inmiddels heb ik de afgelopen jaren als kok meerdere soorten vogels mogen bereiden en
proeven wat toch wel een soort dubbele ervaring geeft aan het vogels kijken; de ene avond
luister je nog naar Kwartels roepend in de omgeving van Zaamslag, terwijl je de andere avond
voor zo'n 400 man Kwartels staat te braden (uiteraard met kop, zodat eenieder de soort kan
herkennen???). Parelhoen is een veelgevraagd gerecht, terwijl ganzenlever en eendenborst
eigenlijk de normaalste zaak van de wereld zijn, om maar niet te spreken van Kwarteleitjes,...
Begin vorig jaar kreeg ik per e-mail de volgende oud-Engelsche gerechten met betrekking
tot Blauwe Reiger, Roerdomp, Knobbelzwaan en Kraanvogel (deze Engelse tekst is letterlijk
overgenomen):
Heron rosied:
Take a Heron; lete him blode as a crane, And serue him in al poyntes as a crane, in
scalding, drawing, and kuttyng the bone of the nekke awey, And lete the skyn be on
And roste him and sause him as a crane; breke awey the bone fro ihe kne the fote, And lete
the skyn be on.
Bytor rosted:
Take a Bitour, sle him in the mouthe, skalde him, serue him in all poyntes as thou doest a
Crane, but lete him haue on his winges when he is rosted, And serue him forthe.
Swan rosted:
Kutte a Swan in the rove of the mouthe toward the brayne enlonge, and lete him blede, and
kepe the blode for chawdewyn; or elles knytte a knot on his nek, And so late his nekke
breke; then skald him. Drawe him and rost him even as thou doest goce in all poyntes, and
serue him fort wit chawd-wyne.
Crane rosted:
Lete a Crane blode in the mouthe as thou diddist a Swan; fold up his legges, kutte of his
winges at the ioynte.
Next the body, drawe
him, Wynde the
nekke abougt the
spit; putte the bill in
his brest. His sauce is
to be mynced with
pouder of ginger,
vynegre, and
mustard..
Succes ermee,
Erik Sanders
Vluchtende Roerdomp
