Informatiefilm "Zeeuwse Mossel"
Borghouts Video geeft in eigen beheer informa
tieve produkties uit over de Nederlandse vis-
serij.In de serie "Het verhaal van..." heeft
het bedrijf inmiddels de garnaal en de maat
jesharing ontleed.Vers van de montagetafel is
de film over de Zeeuwse mossel
Regisseur v.d.Veen laat Zeeuwen het verhaal
van de mossel zelf vertellen,zoals J.Louwer-
semosselvisser en voorzitter van de vissers
vereniging Yerseke en bioloog R.Dijkema van
het Rijksinstituut voor Visserijonderzoek in
Yerseke
De band schetst de economische evolutie van de
mosselsector.Oud-visser D.Minnaard:"Vroeger
visten we met zeilscheepjesEr kwam een sleper
uit Dordrechtdie tien bootjes op sleeptouw
nam en naar Amsterdam brachtVandaar ging het
op de zeilen naar Enkhuizen.Was er geen wind,
dan lag je dagen te wachten.
In de jaren twintig voeren de vissers de Zui
derzee rond op zoek naar mosselen.Met een stok
tastten ze daartoe de bodem af.
Tegenwoordig zijn er afgebakende percelen in
de Waddenzee en hoeft er niet meer op wind
gewacht te worden.Het enige oponthoud vormen
de vele sluizen op het trajekt Zeeland-Wadden.
Het bestaan van een mosselbedrijf staat of
valt met de hoeveelheid beschikbaar mosselzaad
en aangezien dat in het water groeit,gooi je
dus altijd je portemonnee overboord.
De massale voortplanting valt in april en mei.
De jonge mossels voegen zich samen tot matten
in de Waddenzee en in de Zeeuwse wateren.
De mosselzaadvisserij is slechts enkele weken
toegestaanDe percelen worden van de Staat
gepacht.De halfwasmosselen worden daarna weer
opgevist en uitgezet op percelen in de Ooster-
schelde,waar zij groeien tot de echte mossel.
BronPZC-FBalkenende
19
Bij eb komen de vissers
Dokumentaire over de "Weervisserij"
De Tholenaren R.v.Raay en A.de Menezes maakten
een 26 minuten durende film over de uitster
vende weervisserij in de Oosterschelde
Er zijn nog maar 3 vissersbedri jf jesdie op
deze traditionele manier de ansjovisvangst
beoefenen, zoals de familie van Dort in Bergen
op Zoom.
Voor deze oude vistechniek worden in de winter
jonge stammen van berkenbeuken of eiken ge
kapt, waarmee op een zandbank in de Ooster-
schelde een enorme fuik wordt gebouwd;
de zog"WeerDe naam "Weer"is afgeleid van
het verschijnseldat de ansjovis zich alleen
laat zien aan het begin van de zomermaanden;
met mooi weer dus.)
De "Weer" bestaat uit 2 rijen takken,een paar
honderd meter lang,die taps bij elkaar komen.
Het wijde eind van de fuik staat op een zand
bank
Eind april,begin mei trekt de ansjovis vanuit
de Noordzee de Oosterschelde op en zwemt met
vloed graag boven de bank.
Bij vallend water zwemt hij met de stroom mee
en geholpen door de vissers met een sleepnet,
recht de fuik in.Een weg terug is er niet,want
de bank valt droog.
Dit speelt zich af in de maanden mei en juni,
2 maal per etmaal,bij vallend water.
Vermoedelijk is deze bijzondere viskunstbijna
400 jaar geleden geleerd in het Verre Oosten.
De oudste vermelding van weervisserij te
Bergen op Zoom stamt uit 1634.
Bron;P.Z.C)0
2.0