Els Kwekkeboom. Foto's: Anda van Riet
de anderen spuit. Onze Tarwestudieclub bestaat niet
meer. Het is niet goed dat daar geen animo meer voor
is.'
De gezusters Kwekkeboom
Voor écht eten moet de stad de boer op.
Middelburgers hoeven niet eens ver: St. Laurens
ligt op de weg naar Veere. Bij het bord dat het einde
van de bebouwde kom aangeeft, links afslaan. Els
Kwekkeboom kan me een primeur laten zien. De win
kel van kaasboerderij Schellach heeft nu net een door
gang gekregen naar de ruimte waar het jongvee heeft
gestaan. Dat was wel erg leuk voor publiek dat kaas
stond te kopen, want toen zat er een raam tussen. De
kalveren zijn nog steeds bezoekbaar, de ontvangsten
- met uitleg over de kaas - zijn op afspraak. De kalve
ren wonen nu bij de grote koeienstal in, de kaasma
kerij is er direct naastgelegen. Op een boerderij waar
alle melk zelf wordt verwerkt, delen de beesten in het
profijt van een kringloop: zij krijgen de wei terug.
In de aangrenzende ruimte van de winkel is nu
een groenteafdeling gekomen, met aardappelen,
groenten en fruit, zo veel mogelijk van het eigen
bedrijf, en dus van het seizoen. Voorheen vond de
19 Zeeuws Tijdschrift 2005/3-4
