Dl ny Schouten Het Zeeuwse licht is hemels, zou het kunnen dat de Zeeuwse grond
minstens zo bijzonder is? Als gourmet, althans iemand die zich voor de
smaak en herkomst van voedsel interesseert, is tot me doorgedrongen
dat de grond allesbepalend is. En dus was dat mijn vraag: wat is er aan
Zeeuws eten, en wat is er Zeeuws aan eten? Passen Zeeuwen wel goed
op hun erfgoed?
3 Zeeuws Tijdschrift 2005/3-4
