^eeuws'^ïïjdscfoidt
man was, gaf hij de inwoners van Yerseke graag de
adviezen op zijn speciale terrein. De kinderen kenden
hem ook. Hij had een angst voor honden en gaf de
kinderen een dubbeltje om ze weg te jagen. Dit had
dikwijls een averechts effect.'
Zeeland is in de loop der eeuwen zijn meekrap-,
zout-, garnalen- en haringindustrie kwijtgeraakt. In
1958 en 1962 verschijnen er licht-melancholische arti
kelen over de bloeitijd van de Zeeuwse haringvisserij.
Willem Beukelszoon uit Biervliet wordt bejubeld om
zijn uitvinding: het haringkaken. Een van de oprich
ters van het ZT, M.C. Verburg citeert in zijn artikel
(1958) P.J. Bouman om het belang van de 'kleine
uitvinding' van het haringkaken te onderstrepen: 'Wij
zijn zo licht geneigd het begrip uitvinding aan spec
taculaire technische verbeteringen te verbinden. Er
bestaan echter ook bescheiden uitvindingen, die meer
dan de meeste machines hebben bijgedragen het
leven op aarde te veranderen. Het prikkeldraad is er
één van, een onmisbaar hulpmiddel om uitgestrekte
continentale vlakten te verkavelen. Men kon er het vee
mee bijeen houden en tegelijkertijd opkomende land
bouwgebieden tegen kudden beschermen.'
In de jaren zeventig en tachtig neemt het aantal
artikelen in het ZT over landbouw en visserij sterk
af. Waar in de jaren vijftig en zestig veel interesse
bestond voor het verbouwen van voedsel, zien we eind
jaren negentig voor het eerst een artikel verschijnen
over de consumptie ervan. Peter van Houte wijst in
zijn artikel 'Eetbaar Zeeland' (1998) op het ontbre
ken van een restauranttraditie in Zeeland, maar hij
constateert tegelijkertijd een inhaalslag die inmiddels
met het toekennen van Michelin-sterren aan verschil
lende Zeeuwse restaurants, waaronder Restaurant
De Kromme Watergang in Slijkplaat gepleegd is. In
1997 verschijnt een artikel over biologische landbouw.
Voor het eerst lijkt kleinschaligheid een toekomstper
spectief voor de landbouw in Zeeland. Daarop wordt
gewezen in vele artikelen in dit ZT dat geheel aan
streekproducten en voedselzorg gewijd is.
Wie geïnteresseerd is in eerder verschenen artikelen in het
Zeeuws Tijdschrift over Landbouw en Visserij kan op onze web
site www.zeeuwstijdschrift.nl verschillende indexen raadplegen.
Indien voorradig kunnen nummers nog nabesteld worden.
76 Zeeuws Tijdschrift 2005/3-4
